Monat Oktober 2020

In diesem Jahr musste die Halloween Party, Corona bedingt, deutlich kleiner ausfallen. Etwas Licht und Nebel und Ribs aus dem Digital Smoker.

Klar gehören Ribs zu den BBQ Klassikern und irgendwie ist man immer auf der Suche nach der idealen Methode mit Gelinggarantie. Sie sollten zart und saftig sein und der rauchige Geschmack darf nicht fehlen. Als Gewürz habe ich Magic Smoke… Weiterlesen →

Dank an meine Geschwister für den Feuerkorb. Er macht ordentlich Dampf, die passende Feuerplatte wird beschafft und dann steht einem rustikalem Grillabend nichts mehr im Wege.