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Zum Sonntag eine kleine Fleischplatte mit Entrecôte und Hähnchenbrust vom “kleinen” Gasgrill. Das Foto wird dem Resultat nicht ganz gerecht, das Steak war supersaftig und noch zart-rosa im inneren. Das Hähnchen ganz einfach mit dem Geflügelgewürz von Ankerkraut und das… Weiterlesen →

Mal was einfaches von der Feuerplatte, Bratwurst und Burger. Beim kalten aber sonnigen Herbstwetter, kann man sich auch gleich am Feueraufwärmen.

In diesem Jahr musste die Halloween Party, Corona bedingt, deutlich kleiner ausfallen. Etwas Licht und Nebel und Ribs aus dem Digital Smoker.

Klar gehören Ribs zu den BBQ Klassikern und irgendwie ist man immer auf der Suche nach der idealen Methode mit Gelinggarantie. Sie sollten zart und saftig sein und der rauchige Geschmack darf nicht fehlen. Als Gewürz habe ich Magic Smoke… Weiterlesen →

Dank an meine Geschwister für den Feuerkorb. Er macht ordentlich Dampf, die passende Feuerplatte wird beschafft und dann steht einem rustikalem Grillabend nichts mehr im Wege.

Grillen und Regen passen einfach nicht gut zusammen. Vom Angelschirm zu wetterfester Kleindung wurde alles getestet, doch irgendwie kommt der Spaß beim Grillen im Regen nicht so richtig rüber. Also: Der Grill braucht ein Dach und besser noch eine Grillhütte. Schnell war im Netz das richtige Modell gefunden und das Projekt geht los.